La uva nebbiolo puede producir vinos exquisitos y de larga vida. Es una uva única que genera vinos distintivos. Se cultiva principalmente en la región de Piamonte, en el norte de Italia, pero se puede encontrar alrededor del mundo, a pesar de que crece con características distintas. La uva llegó a México en los años 1900 en el Valle de Guadalupe de Baja California.
Se tiene conocimiento de la uva nebbiolo desde el siglo XIII y a lo largo de los años su producción ha experimentado cambios para adaptarse a los cambiantes gustos de las personas de cada época. Esto ha creando una amplia variedad de formas de cosecha y afectando el sabor final. ¿Pero que la hace una uva tan exclusiva?, ¿genera mejores vinos? y ¿qué sabor les da a estos? Conoce todas las curiosidades sobre una de las uvas preferidas por los amantes del vino en el Podcast de Vino para Principiantes con Juan Sotres.
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