Quizás alguna vez has escuchado algunos mitos y creencias donde afirman que el uso de sal en las comidas es malo para la salud. Si bien el consumo excesivo del cloruro sódico (nombre químico) puede provocar hipertensión, no significa que su consumo moderado sea dañino. Es todo lo contrario.
La sal es un compuesto iónico formado por una combinación de iones de cloro y sodio que no solo sirve para darle sabor a las comidas, sino qué además ayuda a que nuestro organismo se encuentre bien hidratado todo el día, pero… ¡OJO! Si bien es importante para nuestra dieta, no significa que todos los tipos de sal sean buenos.
¿Cuáles son los tipos de sal que existen? ¿Cuáles son dañinas para la salud? ¿Por qué es importante que la sal contenga Yodo? ¿Por qué en los atletas es diferente la dieta? Marianna Santiago y la nutrióloga Elizabeth Castillo nos ayudarán a responder todas esas preguntas y más…